【20～24/196】Uzbekistan＆Israel＆Iraq＆Mauritius＆Rwanda

TODAY'S MENU

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アッサラームアライクム！
Assalomu alaykum!
（ウズベク語・ウズベキスタン）

シャローム！
Shalom!
（ヘブライ語・イスラエル＆パレスチナ）

アッサラーム・アライクム
اَسَّلاَمُ عَلَيْكُم

（アラビア語・イラク）

ボンズール！
Bonzour！
（クレオール語・モーリシャス）

ムラホ！
Muraho！
（ルワンダ語・ルワンダ）

こんにちは！
今日は、一気に６つの地域を旅していきますよ～。

中東は全体的に料理が似ているので今回のメニューも
多くの国で食べられているものが多いです。
（ルワンダは東アフリカ）
お豆料理も多くボリューミーな料理たちを紹介していきます！

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Moshxo'rda-モシフルダ-

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【ウズベキスタン】
お米入りのスープで雑炊のようなもの。
塩だけとは思えない深い味が特徴。
深い味を作り出しているのはたっぷり入っているムング豆。
優しいお味でとってもおいしかったです。

Falafel-ファラフェル-

ひよこ豆をペースト状にして作るヴィーガンコロッケ。
…のはずが、なぜか失敗！？

なんと、この料理お豆を水に戻すだけでいいんです！
いつも通り水に戻して、茹でてからペーストにするとうまく揚げられませんでした…。

後日、カレー祭りの際にリベンジしたのでチェックしてみてくださいね！
↓こちらです↓

Pita-ピタ-

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【パレスチナ】
パレスチナの朝食でよく使われるピタですが、この料理は中東全域で広く使われています。
平たい円形のパンで真ん中の空洞に具材を入れて食べるのが主流。
素朴な味で、薄いので何枚でも食べられちゃいます！

Shawarma sand-シャワルマサンド-

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【イラク】
一晩漬け込んだお肉やトマト・キュウリなどをオーブンで焼き、
ピタパンにはさんで食べる料理。
数種類のスパイスが香るなんとも言えないおいしいお肉。
そのままでたべてももちろん美味しいですし、ピタパンにはさむと食べ応えもあり
とっても豪華になりました。